Вегетарианство: здоровое питание – залог долголетия
Вегетарианское течение стало уже модным образом жизни. Но мало кто задумывается о том, что вегетарианство является не только практикой воздержания от пищи, но и духовным толчком к совершенствованию организма и духа. Вегетарианство в общих чертах представляет собой отказ или существенное снижение в своем рационе продуктов животного вида.
Чем питаться?
Существуют несколько типов питания в зависимости от формы выбранного питания. Можно выделить большие группы приверженцев вегетарианцев:
Лакто-ово вегетарианство, которое подразумевает в рационе рыбу, яйца и молочную продукцию, однако, исключает из рациона животные жиры и мясо;
Веганство. Более строгая форма, которая полностью убирает из рациона все продукты животного происхождения, а также молочку, яйца и рыбу с морепродуктами;
Сыроедение. Сыроеды исключают из рациона не только продукты животного происхождения, но и те виды продуктов, которые подверглись термообработке. Считается, что в сырых овощах и фруктах содержится в 2 раза больше питательных веществ и витаминов.
Конечно, существуют и другие системы питания, освоив которые можно обрести не только опыт, который пригодится на долгие годы, но и духовную практику. Причины, которые служат толчком для изменения рациона, могут быть самые разные. Есть те, например, кто хотят похудеть, изначально рассматривая вегетарианство просто как диету, но со временем настолько привыкают к растительной пище, что в животной уже не нуждаются. Есть также те, кто не поддерживает жестокость пищевой промышленности в животноводческой отрасли, отказываясь от продуктов питания таких компаний, тем самым, прекращая финансирование.
Чем заменить мясо?
Вопрос, который стоит на первом месте по популярности среди тех, кто желает сменить свой рацион в пользу вегетарианства. Среди списка наиболее часто употребляемых вегетарианцами продуктов лучшей заменой мясу считаются следующие:
Соя. Противники вегетарианства уверены, что кроме вреда соя не несет организму никакой пользы. Однако, с этим можно поспорить. Правильное употребление сои помогает восполнить запасы белка. Кстати, растительный белок усваивается в организме лучше животного. Это идеальный вариант для белкового ужина.
Бобовые культуры стоят на втором месте по популярности. Если в сое белков в 3 раза больше, чем углеводов, которых практически нет, то бобы считаются более сбалансированным вариантом и подойдут для обеда или ужина.
В семечках и орехах содержатся также полезнейшие группы витаминов. Но тем, кто следит за своим весом, не нужно забывать про высокую калорийность этого лакомства.
Переходить на вегетарианство или нет - решать каждому нужно самостоятельно. Однако, при правильном формировании рациона питания, благодаря вегетарианству можно значительно улучшить здоровье и привести в порядок свое тело.