Вареники с вишней: топ 5 рецептов приготовления
Невкусными они просто не могут быть! Летом мы с удовольствием балуем себя и своих близких варениками с вишней. Запах этой летней ягоды, ее сочность, кислинка и яркий цвет превращают в шедевр любимое блюдо даже из самого простого теста для вареников на воде или кефире.
Оставьте на 10 минут, после слейте сок в отдельную емкость. Очищенную вишню, отделите 400 г и перемешайте с сахаром.
ложки сахара. Возьмите кефир для вареников с вишнями, добавьте муку и 3 ст. ложки соды - так тесто будет пышнее. Затем добавить 1 ч. Замесите тесто и оставьте на 30 минут.
Варите вареники с вишней на пару 5-7 минут. Выложите вареники на кефире на пароварку, предварительно смазав решетку маслом. Варите 5 минут. Если нет пароварки, поставьте дуршлаг на кастрюлю с кипящей водой, разложите вареники, и накройте крышкой.
Отдельно разведите крахмал с 2 ст.л. Оставшиеся вишни и сок взбейте блендером и поставьте на небольшой огонь. Тонкой струйкой вливайте крахмал в закипевший соусе медленно помешивайте. холодной воды. сахара и продолжайте перемешивать. Добавьте 1 ст.л. Готовые вареники с вишней полейте соусом. Держите на огне до желаемой консистенции.
В отдельной емкости взбейте яйцо, взболтайте и залейте кефиром. Муку для вареников просейте и перемешайте с содой и сахаром. Тесто должно получиться немного рыхлым. Вымешивайте тесто для вареников с вишнями, постепенно добавляя муку и яичную смесь. Накройте полотенце и оставьте на 20 минут.
Раскатайте тесто и порежьте его кружочками. Очищенную вишню смешайте с сахаром, сок слейте в отдельную емкость. На каждый кусочек выложите 2-3 плода и залепите края теста в вареники.
Окуните вареники с вишней и варите до того времени, пока они не всплывут. Залейте 2,5 кастрюлю водой, вскипятите и добавьте немного соли. Достаньте вареники и полейте вишневым соусом. После выключите огонь, закройте крышкой и оставьте на 2 минуты.
Положите по три вишни на каждый кружочек и залепите края. Замесите тесто для вареников с вишней, раскатайте (толщина 2 мм) и вырежьте кружочки. В кипящую подсоленную воду окуните вареники и вынимайте, когда всплывут.
Сироп готов. Косточки вишни с вишневым соком поставьте на огонь, добавьте немного воды и варите 2-3 минуты, постепенно добавляя сахар (на вкус). Подавая на стол блюдо вареников с вишней, смешайте сироп со сметаной и вылейте в отдельную емкость.
Сок слейте в отдельную емкость. Перемешайте вишню с сахаром и оставьте на солнце на 3 часа. Замесите тесто, нарежьте кружочками, выложите вишни.
Готовые вареники поместите в глубокую посуду, залейте вишневым соком и настойкой. В кипящую подсоленную воду окуните вареники с вишнями и варите, пока не всплывут. Оставьте готовые вареники с вишней настояться 15-20 минут.