Суперфуд: 6 рецептов полезных завтраков и перекусов
Профилактика онкологических заболеваний, контроль уровня эстрогенов, защита органов дыхательной системы, иммунный стимулятор, нормализация работы ЖКТ. Полезные свойства: источник пищевых волокон и клетчатки, марганца, калия, витаминов А, Е, В1, микроэлементов и необходимых организму жирных кислот Омега-3. А еще этот продукт поднимет тебе настроение.
На самом деле, это растительные продукты, в которых невероятно высокая концентрация полезных веществ. Термин «суперфуд» не новый, но до сих пор распространен в основном среди фанатов здорового питания и веганов. Список суперфудов разнообразен, так что есть каждый день одно и то же не придется. Включив их в свой рацион в небольшом количестве, ты дашь организму все необходимые витамины и минералы. Вот несколько рецептов завтраков и перекусов, которые зарядят тебя энергией и позитивом на весь день.
Ленцы с творожной массой, овощами и красной рыбой 1.
Даже через несколько часов он останется свежим, а хлебцы не размокнут. Такой перекус можно завернуть в пищевую пленку и взять с собой.
Льняные хлебцы станут полезной заменой хлебу. Как использовать: измельченные в порошок семена хорошо добавлять в смузи и каши. Они производятся при температуре не выше 41 градуса. Натуральные ленцы разных видов можно найти в магазине Искона. Ленцы «Искона» – сами по себе деликатес: томатные, свекольные, с восточными пряностями, укропом, они станут пикантным дополнением к твоему завтраку. Такой способ приготовления аналогичен высушиванию на солнце и сохраняет полезные свойства продуктов.
Намажь два хлебца творогом с овощами, между ними положи кусочек красной рыбы. Приготовление: Творожную массу смешай с мелко порезанным укропом и болгарским перцем.
Ягодный чиа-пудинг 2.
Имеют низкий гликемический индекс, поэтому помогают надолго сохранить чувство сытости и наполняют энергией. Полезные свойства: источник минералов, антиоксидантов, клетчатки и жиров Омега-3.
Способствует регенерации кожных клеток, улучшает женское здоровье, заряжает энергией и хорошим настроением. Полезные свойства: источник витаминов B, C и Е, богат цинком, железом, фосфором, кальцием, магнием и аминокислотами. Положительно влияет на гормональную систему, повышает либидо.
Семена чиа прекрасно подходят для пудингов, так как хорошо разбухают при замачивании в воде. Как использовать: можно добавлять пару столовых ложек в день в смузи, йогурты и салаты.
Затем измельчи в пюре вместе с ягодами, финиками, ванилью и необходимым количеством миндального молока до консистенции густого йогурта. Приготовление:Чиа замочи на ночь в миндальном молоке. Подавай со свежими ягодами.
Энергетический батончик из порошка мака с яблоком и корицей 3.
Лучше брать растительный желатинизированный (на упаковке должно быть написано Gelatinized / vegan): он лучше усваивается. Суперфуд: Lepidium meyenil, более известен как перуанский женьшень или порошок мака.
Источник витаминов С, А, В1, В2, В3 и Е, а также кальция, магния, цинка и меди. Полезные свойства: содержат антиоксиданты, клетчатку, жирные кислоты и аминокислоты.
Дозу лучше увеличивать постепенно с интервалами в несколько дней, начиная с одной столовой ложки в день, до 3-6 ложек. Как использовать: добавлять в молочные шейки, теплые напитки, печенье, смузи, энергетические батончики.
Потрогай массу рукой. Приготовление:Все ингредиенты измельчи в блендере до однородного состояния. Каждый батончик заверни в бумагу или пленку и храни в холодильнике до употребления. Если липнет и из нее можно сформировать батончик – готово; если текстура рыхлая – добавь одну или две чайные ложки воды и взбей еще раз. Выложи готовую смесь на пергаментную бумагу и сформируй батончики.
Асаи-коктейль 4.
Содержит клетчатку, минералы и полезные жиры. Полезные свойства: богата растительным белком, а также фосфором, цинком, железом и кальцием.
Выложить в стакан, добавить мюсли и посыпать корицей. Приготовление:Все ингредиенты взбить в блендере до густой массы.
Киноа с овощами и грибами 5.
Содержит больше витамина В1 и В6, чем все остальные фрукты. Полезные свойства: источник полезных жиров, углеводов, пищевых волокон, белка и олеиновой кислоты.
Порежь мелко лук и перец полукольцами, шампиньоны – пластинами. Приготовление:Отвари киноа. Сковороду вок разогрей на сильном огне, налей масло. Черемшу или чеснок измельчи. Жарь до тех пор, пока не испарится вода из грибов. Обжарь лук, за ним болгарский перец, грибы и чеснок. Затем добавь рыбный и соевый соусы и клади в сковороду киноа.
Тост с авокадо, шпинатом и пророщеными соевыми бобами 6.
Употребляется преимущественно в сыром виде. Как использовать: добавлять в салаты, десерты и бутерброды.
Авокадо нарежь полосками. Приготовление:Поджарь в тосте кусок хлеба, например темной чиабатты. На авокадо аккуратно выложи шпинат, а сверху горстку соевых бобов. Сверху на тосты выложи авокадо, посоли, поперчи, полей соком лимона. Полей оливковым маслом и поперчи.