Рецепты к праздничному столу
Блюдо с грибами и куриным мясом
Список требуемых продуктов
- свежие шампиньоны — 150 грамм
- грамм 100 репчатого лука
- пару щепоток соли
- 250 гр куриного мяса
- молотый перец
- 300 мл теплой воды
- две спелые помидоры черри
- 150 гр жирной сметаны
- одна долька чеснока
- пшеничная мука
Как приготовить
1. Заранее отварите подготовленное куриное филе до готовности, затем вытяните его и остудите, нарежьте на некрупные кусочки.
2. Свежие шампиньоны очистить от кожуры, срежьте края плодоножки и хорошенько вымойте, затем нарежьте на тонкие пластины.
3. Очистить репчатую луковицу, вымойте ее и нарежьте на мелкие на полукольца.
4. Налейте в сотейник подготовленную воду, добавьте сметану и отправьте на огонь. Дальше добавьте нарезанные грибы и репчатую луковицу. Доведите до кипения, огонь убавьте до минимального и протушите все около 15 минут.
5. Обмойте помидорки черри и каждую разрежьте на 4 части. Отправьте их в сотейник за пару минут до готовности овощей, посолите и присыпьте черным перцем.
6. Достаньте грибы из сотейника и соедините их с куриным мясом, положите небольшое количество соуса, который остался от тушеных грибов с луком.
7. Оставшуюся массу разомните вилкой или измельчите с помощью блендера вместе с помидорами, выдавите дольку чеснока, добавьте немного просеянной муки, по вкусу добавьте любимые специи.
8. Выложите кулинарное кольцо на плоскую тарелку, в него выложите грибы с курицей, и бережно снимите кольцо.
9. Полейте блюдо полученным соусом и немедленно подавайте его на стол.
Салат с тунцом и картофелем
Список требуемых продуктов
- два куриных яйца
- 0,75 стакана оливок
- свежая зелень
- грамм 250 молодой картошки
- два средних помидора
- тунец - 200 гр
- пол стакана масла (оливкового)
- пару щепоток соли
- 120 гр зеленой фасоли
- одна долька чеснока
- 0,25 стакана винного уксуса
- молотый перец - несколько щепоток
-1 ч ложка дижонской горчицы
Как приготовить
1. Для начала приготовьте соус для салата. Налейте в миску винный уксус, рафинированное масло, измельченную дольку чеснока и дижонскую горчицу. Посолите, поперчите и тщательно вымешайте.
2. Сварите куриные яйца до готовности. Остудите их, очистить и разрежьте каждое яйцо на 4 части.
3. Хорошо вымойте молодую картошку, переложите в кастрюлю и залейте ее водой. Проварите 15 минут после закипания. Затем переложите в тарелку и остудите.
3. Зеленую фасоль проварите в кипящей воде около 4 минут и вытяните ее на тарелку.
4. Салатные листья хорошо вымойте и протрите и салфетками, выложите их в миску и полейте сверху небольшим количеством заправки.
5. Подготовленные помидоры разрежьте на средние дольки.
6. Остывшую картошку нарежьте тонкими колечками, выложите их в отдельную миску и добавьте пару ложек заправки.
7. Дальше выложите в другую миску фасоль и добавьте ложку заправки.
8. Оливки достаньте из банки и тоже заправьте их 1 ст ложкой соуса.
9. Соберите салат. Выложите на большое блюдо салатные листья, сверху на них кучками разложите картошку, маслины, яйца, зеленую фасоль, помидоры и в центр выложите немного консервированного тунца. Готово.