Как выбирать свежую охлажденную рыбу?
Все прекрасно знают, что морепродукты являются полезными и питательными продуктами, содержащими огромное количество витаминов, минералов, а главное, это источник омега-кислот и фосфора, которые в других продуктах содержаться в минимальном количестве.
Рыба, это скоропортящийся продукт, поэтому для длительного хранения в свежем виде, не предназначен. Как правило, рыбные продукты подразделяются на несколько видов:
1. Живую.
2. Охлажденную.
3. Замороженную, которая в основном предлагается во многих магазинах.
4. И продукты ее переработки: консервы, копчености, в сушеном, соленом и маринованном виде.
Самым полезным продуктом, способным выразить все полезные пищевые и вкусовые качества, является свежая рыба в спб. Однако, для того. Чтобы не попасться на некачественный продукт, нужно правильно научиться ее выбирать. Конечно, живая рыба, не может вызвать сомнений на этот счет, а вот охлажденная, требует внимательного подхода. Если район проживания, находится на значительном расстоянии от моря, то если в торговой точке предлагают свежую охлажденную рыбу, стоит задуматься, потому что это может быть только размороженный продукт.
В крупных торговых точках, как правило, продается рыба свежая в розницу, поэтому есть возможность оценить ее качество. Прежде всего, стоит обратить внимание на ее запах. Качественный товар не должен иметь специфического рыбного запаха, а иметь аромат моря и тины, чешуя быть влажной. Жабры у свежей рыбы имеют насыщенный красный или розовый цвет, глаза чистые, без поволоки. В противном случае, такой продут, давно присутствует на прилавке, и потерял свой срок годности.
Если рыбу замораживали, а потом размораживали, то определить это можно глядя на ее жабры, они обязательно будут иметь сероватый оттенок. У качественной свежей рыбы, при нажатии на ее брюшко не остается следа, он сразу же выравнивается. Если взять ее на ладонь, то голова и хвост, останутся в ровном, горизонтальном положении, в противном случае они обвиснут. На поверхности свежей рыбы не должно быть никаких пятен и повреждений. Поэтому, нужно не стесняться обнюхивать и тщательно осматривать рыбу во время покупки, а лучше всего для приобретения хорошей и свежей рыбы, обращаться в специализированные магазины. Купить качественный товар, который будет соответствовать всем заявленным требованиям, можно на сайте https://ikra.love/ по этой ссылке. Для этого достаточно оставить заявку.